Als ervaren horecaondernemer begrijp je als geen ander hoe belangrijk het is om je gasten steeds opnieuw te verrassen met smakelijke gerechten. Daarom staan onze culinaire specialisten paraat om je te inspireren met een uitgebreide verzameling recepten die perfect aansluiten bij jouw zaak.
Of je nu een café, restaurant of cateringbedrijf hebt, onze getalenteerde chef-koks werken onvermoeibaar om ervoor te zorgen dat er altijd iets te vinden is dat naadloos past bij jouw menu. Elk recept is met zorg samengesteld om je te helpen je creativiteit de vrije loop te laten en je gasten te verrassen met nieuwe smaakervaringen.
De recepten zijn ontworpen met het oog op gebruiksgemak, met heldere instructies en toegankelijke ingrediënten. Zo kun je snel aan de slag zonder gedoe. We moedigen je aan om de recepten uit te proberen en ze aan te passen aan jouw eigen stijl en de voorkeuren van je gasten. Vergeet niet om je succesverhalen en eventuele variaties met ons te delen via social media.
2025
Krokante rösti van geraspte aardappel met ei en zetmeel. Heerlijk als bijgerecht of onder een vlees- of visgerecht. Perfect voor 6 personen.
2025
Sous-vide gegaarde flespompoen met pompoencrème, rode biet, paddenstoelen en geroosterde macadamia’s - een verfijnd groentegerecht met oosterse kruiden
2025
Paddenstoelen rendang met kokosmelk, geroosterde kokos en spinazie - geserveerd met geurige pandanrijst voor een rijke en kruidige maaltijd.
2025
Hartige pompoentaart met lagen van flensjes, geroosterde pompoen, ricotta en kruiden - ideaal als vegetarisch hoofdgerecht of feestelijk bijgerecht.
2025
Goudbruine gefrituurde champignons in bierbeslag met Provençaalse kruiden - geserveerd met romige knoflooksaus en verse peterselie.
2025
Aardappelsoep met eekhoorntjesbrood
2025
Ontdek de heerlijke Hasselback-aardappels: krokant van buiten, zacht van binnen, en vol smaak dankzij boter, kruiden en knoflook. Deze Zweedse klassieker uit de oven is perfect als feestelijk bijgerecht.
2025
Traditioneel Frans comfortfood met een seizoens-twist
Recept
Soep van witlof met geweckte appel en dragon room.
Recept
Creatief met banaan: van klassiek bananenbrood tot spongecake, espuma, sous-vide, pindakaas en krokant bananenpapier.
Recept
Hazelnoten pavlova met dulce de leche crème en chocolade kroepoek.
Recept
Zalm Wellington met kruidencrème, portobello, waterkers en rode kool crème.
Recept
Espuma aardappel, met oester, mousserende wijn, dille, crème fraîche en haringkaviaar.
Recept
Tiramisu met bokkenpootjes, pistache, cacao en espresso.
Recept
Churros met pompoenijs en koffie espuma.
Recept
Hertenbiefstuk met rodewijnsaus
Recept
De perfecte quenelle in een handomdraai
Recept
Maak je eigen lamsbouillon
Recept
Gebakken zeebaars met asperges en aardappelcrème
Recept
Kalfsoester met gebakken asperges
Recept
Gerookte eendenborstfilet met zoet zure knolselderij en chips van pastinaak.
Recept
Braadstukken van wild met verschillende groenten
