Hazenpeper in wildsaus met geroosterde kriel, brioche, rode kool en wortelsalade
en frambozendressing
Een klassiek wildgerecht met diepgaande smaken. De langzaam gegaarde hazenpeper in rijke wildsaus is perfect in balans met de zoete rode kool en frisse wortelsalade. Geroosterde krieltjes zorgen voor een knapperige bite, terwijl de brioche een luchtige, zachte touch toevoegt. De frambozendressing maakt het geheel af met een subtiele, fruitige frisheid. Een feestelijk en verfijnd gerecht!
Meer dan alleen een culinair adviseur! Emiel Oosting is niet alleen een expert in smaak, maar ook een gedreven SVH-docent. Met zijn passie voor het vak helpt hij anderen hun culinaire skills naar een hoger niveau te tillen. Benieuwd naar zijn verhaal? Klik op de link hieronder en ontdek meer over Emiel!
