wat heb
je nodig
Ingrediënten:
- 500 gram verse zeebaarsfilet (met vel)
- 750 gram verse aardappelen
- 1 bosje verse asperges
- 500 ml karnemelk
- 200 gram zure room
- Een scheutje witte wijnazijn
- 2 sneetjes oud witbrood (het kruim)
- Verse nootmuskaat
- 300 gram ongezouten boter
- Extra vierge olijfolie
- Versgemalen zwarte peper
- Zeezout
- IJsplant (voor decoratie)