dit heb
je nodig

Debic kookroom 20% original

1 liter
Art. nr. 284262

Bestellen

Ree stoofschotel in saus

4x 1 kilo
Art. nr. 523062

Bestellen

Spruiten schoon

1 kilo
Art. nr. 576255

Bestellen

Affila cress

Per bakje
Art. nr. 695718

Bestellen

Van Wijck walnoten stukjes

1 kilo
Art. nr. 696099

Bestellen

Joost & Paul Wild jus

Art. nr. 807542

Bestellen

Carnaroli rijst/riso voorgekookt

1 kilo
Art. nr. 809019

Bestellen

Bospeen geschrapt

1 kilo
Art. nr. 125450

Bestellen

aan
de slag

volg de
instructies

Wildstoof risotto met spruiten

  1. Rooster de walnoten in de oven op 160 graden voor 8 minuten.
  2. Rooster de bospeen en spruiten op ± min 180 graden met 20% stoom voor 10 minuten.
  3. Verwarm de risotto met 1/4 wildjus, 1/4 room en wildstoof tot een smeuïge massa.
  4. Garneer het gerecht af met de bospeen/ spruiten, walnoten en affila cress.

Vraag het
aan de chef

Emiel Oosting
Docent SVH koksopleidingen

meer van
Chefs Gemak