-
Rooster de courgette, bieten en wortel met iets olijfolie, peper en zout op een ovenplateau, ± 8-10 minuten op 180 graden.
-
Maak het tempurabeslag en dip de rode poon in de bloem en vervolgens door de tempuramix.
-
Frituur ze goudbruin en breng op smaak.
-
Halveer de citroen en geef deze een mooie grillrand.
-
Laat de linzen uitlekken en spoel ze met koud water een beetje schoon.
-
Verwarm de linzensoep en voeg de gare groenten en linzen toe.
-
Schep de linzencurry op het bord en garneer af met vers gesneden koriander. Serveer de rode poon tempura ernaast, samen met de gegrilde citroen.
Rode poon tempura
met linzencurry
“Rode poon tempura met linzencurry en gegrilde citroen”
dit heb
je nodig
Rode poon filet met vel zonder graat
Dit artikel is
te bestellen via ATL
aan
de slag
Zet een heerlijk recept op tafel! Onze culinair adviseur heeft de perfecte ingrediënten alvast voor je uitgezocht. Meer weten over onze culinair adviseur? Klik op de link hieronder en ontdek hoe hij jouw culinaire creaties naar een hoger niveau tilt!
