Op de actualiteitenpagina van VHC ActiFood delen we de laatste ontwikkelingen binnen ons bedrijf en de voedselbranche. Hier vind je nieuws, (chefs gemak) recepten, wijntips, en informatie over workshops en trainingen voor de horeca. Ontdek hoe we streven naar kwaliteit, duurzaamheid en culinaire expertise om jouw succes te ondersteunen.
Workshop
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Workshop
7 oktober 2025 vanaf 13.00
“Maak van jouw gastvrijheid een herinnering die blijft”
Workshop
14 oktober 2025 vanaf 13.00
Laat je inspireren tijdens een sprankelende middag vol smaak, gemak en creativiteit.
Workshop
28 oktober 2025 vanaf 12:00
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Training
29 oktober 2025
In 1 dag je kennis op orde.
Workshop
30 oktober 2025 vanaf 11.00
Meer smaak, minder moeite. Laat kruiden en spice oils je keukenwerk verrijken.
Workshop
4 november 2025 vanaf 11:30
Kom proeven, ontdekken en inspiratie opdoen, loop gezellig mee en laat je smaakpapillen verrassen!
Workshop
26 november 2025 vanaf 9.45
Airbrushen is hot. Met deze techniek voorzie je huisgemaakte bonbons van een spetterende kleurcombinatie.
cursus
9 december 2025 vanaf 9.00
Altijd al willen weten hoe je perfecte eclairs maakt? Tijdens deze cursus ontdek je de geheimen achter deze elegante klassieker.
Workshop
15 december 2025 vanaf 12:00
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Workshop
17 februari 2026 vanaf 11:00
Kookworkshop CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Workshop
3 maart 2026 vanaf 11.00
“Culinaire Proeverij” Ontdek de ideale bier- spijscombinaties
Workshop
9 maart 2026 vanaf 9.00
Voor (toekomstige) B&B-eigenaren, horecaprofessionals, bakkers en liefhebbers die hun gasten willen verwennen met kwaliteit. Ook geschikt voor wie wil starten met ontbijtservice of brunchconcepten.
Workshop
10 maart 2026 vanaf 19:00
Inspirerende avond voor bestuur en vrijwilligers van sportkantines en dorpshuizen
Cursus
17 maart 2026 vanaf 9.00
Altijd al willen leren hoe je verfijnde Travel-Cakes maakt die perfect zijn om mee te nemen en indruk te maken?
Workshop
24 maart 2026 vanaf 11:00
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Workshop
21 april 2026 vanaf 11:00
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Workshop
9 juni 2026 vanaf 11:00
CookingLive is een actieve demo van de kooktechnisch adviseurs van RATIONAL Nederland.
Horeca vakcollege
oktober 2026
Via deze opleiding word je in 24 lesdagen voorbereid op het examen SVH Zelfstandig werkend kok.
Frankrijk
Chateau Miraval Rosé: waar de zonovergoten Provence samensmelt
met de kunst van wijn maken. Deze verbluffende rosé is geliefd bij zowel fijnproevers als wijnliefhebbers.
Frankrijk
AIX Rosé wordt gemaakt door Eric Kurver, een Nederlander die zich 10 jaar geleden in Frankrijk vestigde.
Recept
Gebakken zeebaars met asperges en aardappelcrème
Recept
Kalfsoester met gebakken asperges
Frankrijk
Met een geschiedenis die teruggaat tot 1626, heeft het huis een erfenis van toewijding aan traditionele wijnbereiding.
Frankrijk
Croix d’Or biedt een serie aan wijnen met allemaal een klassieke, Franse stijl.
Frankrijk
Baron Philippe de Rothschild is een prachtig wijnhuis met een bijzonder rijke geschiedenis en sterke merken.
Oostenrijk, Wenen
Onder de grond van Wenen ligt de oudste wijnkelder van Oostenrijk.
Italië, Veneto
Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man, Alberto Bolla.
Italië, Alto Adige
Kettmeir's wijnen zijn een viering van traditie en innovatie, een ode aan Alto Adige's buitengewone terroir en een uitnodiging om de prachtige smaken van deze regio te ervaren.
Italië, Puglia & Veneto
Ontdek de voortreffelijke wijnen van Cristobal, de jonge Spaanse wijnmaker die als jongen naar Zuid-Italië verhuisde.
Italië, Puglia
Castello Monaci werkt zoveel mogelijk natuurlijk en is onderdeel van de ‘slow wine’ beweging.
Italië, Toscane
Eén van de grote wijnpioniers uit Toscane is het huis Frescobaldi. Met dertig
generaties, meer dan 700 jaar ervaring
Italië, Piemonte
Borgogno's toewijding aan het behouden van de oude ambachtelijke methoden is bewonderenswaardig.
Spanje, Rueda
In het hart van Spanje, in de uitgestrekte Rueda-streek, gedijt de verdejo-druif in al haar glorie.
Spanje, Rioja
Bodegas Corral is gelegen in het hart van het Rioja gebied, een paar minuten rijden van Logroño.
Spanje, Rioja
Dit Spaanse wijnhuis kent haar oorsprong in 1858 en is de oudste bodega in de Rioja.
Spanje, Pacs del Penedès
Een wereldwijd bekend merk en een icoon op het gebied van Spaanse wijn.
Spanje, Campo de Borja
In de wijnstreek Campo de Borja in de Spaanse provincie Aragón, is Bodegas Borsao gevestigd.
Spanje, Castilla la Mancha
Green Trail is onderdeel van de Green Wine Company en vertegenwoordigd het horeca kanaal.
Argentinië, Mendoza
Susana Balbo is een van de toonaangevende en meest innovatieve wijnmakers van Argentinië.
Argentinië, Mendoza
Bosca deelt graag haar passie voor wijnen, die de authentieke uitdrukking van het wijngebeid naar elk glas brengt.
Chili, Maipo Valley
Baron Philippe de Rothschild is een prachtig wijnhuis met een bijzonder rijke geschiedenis en sterke merken.
Verenigde Staten, Californië
Geïnspireerd door twee dingen: cabernet sauvignon is de 'king of reds' en de carnivoor staat boven aan de voedselketen.
Zuid-Afrika, Stellenbosch
Nederburg, Drostdy Hof en Fleur du Cap vallen allemaal onder dezelfde Zuid-Afrikaanse wijn paraplu. Natuur en milieu is heel belangrijk.
Zuid-Afrika, Paarl
Klein Simonsvlei is de thuisbasis van Niel Joubert Wines. Het estate ligt op de hellingen van de Simonsberg, aan de rand van Paarl in de West-Kaapse wijnlanden.
Portugal
Zoek je wat lekkers bij je kaasplank of een zoet dessert? Staak je zoektocht maar: het wordt natuurlijk port.
Wijnland: Spanje
Spanje, met zijn rijke wijntraditie en diverse wijnlandschappen, is een van 's werelds grootste producenten van wijn. Spanje produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Tempranillo, Garnacha, Albariño, en Verdejo.
Wijnland: Italië
Italië, een land doordrenkt van geschiedenis en cultuur, staat bekend om zijn gevarieerde wijnen en wijnregio's. Italië produceert een enorm scala aan wijnen, waaronder Chianti, Barolo, Prosecco, Brunello di Montalcino, en Amarone della Valpolicella.
Wijnland: Argentinië
Argentinië, beroemd om zijn Malbec-wijnen, heeft zich snel gevestigd als een vooraanstaande speler in de wijnwereld. Het land produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Torrontés en Bonarda.
Wijnland: Zuid Afrika
Zuid-Afrika, met zijn prachtige landschappen en gevarieerde klimaten, is een opwindende wijnbestemming die bekend staat om zijn innovatieve wijnbouw en uitstekende wijnen. Zuid-Afrika produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Chenin Blanc, Pinotage, Cabernet Sauvignon, en Shiraz.
Wijnland: Californië
Californië is een van 's werelds meest invloedrijke wijnregio's, bekend om zijn diverse terroirs en iconische wijnstijlen. Van de Napa Valley tot de Sonoma Coast en Paso Robles, Californië produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir en Zinfandel.
Wijnland: Frankrijk
Frankrijk, het epicentrum van de wijnwereld, staat bekend om zijn ongeëvenaarde wijntraditie. Het land produceert een breed scala aan wijnen, waaronder Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir.
Wijnland: Oostenrijk
Oostenrijk is een opkomende speler in de wijnwereld, bekend om zijn verfijnde witte wijnen. Met een focus op kwaliteit en duurzaamheid, gedijen de wijngaarden langs de Donau en in de regio's Burgenland en Steiermark.
Wijnland: Portugal
Portugal, beroemd om zijn portwijnen en vinho verde, heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de oudheid.
Wijnland: Chili
Chili staat bekend om zijn uitstekende wijnen. Met een gevarieerd terroir, variërend van kustgebieden tot bergachtige regio's, produceert Chili wijnen van hoge kwaliteit, zoals Carmenere, Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc.
Horeca vakcollege
n.t.b.
Via dit opleidingsprogramma stomen wij onze studenten in 12 lesdagen klaar voor het examen tot SVH Bedieningsassistent.
Chefs gemak
Proef onze heerlijke Gamba Pil Pil met ovengroenten! Sappige gamba’s gebakken in olie, geserveerd met smaakvolle ovengroenten en kant-en-klare marinade. Makkelijk te pellen en perfect voor lunch, diner of shared dining.
Chefs gemak
Verwen je gasten met onze luchtige paprikasoep met gamba’s, venkel en koriander! Een snelle en verfijnde creatie, ideaal voor een walking dinner of als luxe borrelhapje.
Chefs gemak
Geniet van onze zomerse gamba salade met mango chutney, cherry tomaat en kikkererwten! Perfect voor lunch of diner, met geroosterde gamba’s, exotische mango, zongedroogde tomaten en een knapperige bite.
Chefs gemak
Perfect voor lunch of take-away. Knapperige buitenkant, zachte binnenkant, en malse pulled pork zorgen voor een echte smaaksensatie. Heerlijk en voedzaam!
Chefs gemak
Pinsa kuchen, hete kip, jalapeño en crème fraîche
Chefs gemak
Steak bloemkool, chimmichurri, labneh en granaatappel
Chefs gemak
Geroosterde bloemkool fine dining
Chefs gemak
Crispy bloemkool burger, cheddar en tomatensalsa
Chefs gemak
Crispy bloemkool burger, cheddar en tomatensalsa
Chefs gemak
Geglaceerde lamsbout, zoete aardappel en harissa chutney
Chefs gemak
Crispy bloemkool burger, cheddar en tomatensalsa
Chefs gemak
Gepocheerd ei met avocado spread en brioche toast
Chefs gemak
Gepocheerd ei met gerookte zalm
Chefs gemak
Spicy kipsate schiacciata
Chefs gemak
Teriyaki kipsate met tempura banaan
Chefs gemak
Heerlijke kipsate tortilla
Chefs gemak
Salade pekingeend, glasnoedels, kerriemayonaise en paprika
Chefs gemak
Steamed buns pekingeend, hoisin en komkommersalade
Chefs gemak
Bloemkool teriyaki crème, geroosterde pekingeend en gegrilde lente ui
Chefs gemak
Salted caramel, tiramisu crème en karamelsaus
Chefs gemak
Tartelette framboos met mascarpone mousse
Chefs gemak
Tiramisu crème, advocaat, witte chocolade en koffie
Recept
Gerookte eendenborstfilet met zoet zure knolselderij en chips van pastinaak.
Recept
Braadstukken van wild met verschillende groenten
Chefs gemak
Gepocheerd ei met steak tartaar
Horeca vakcollege
oktober 2026
De opleiding SVH Kok bestaat uit totaal 24 lesdagen.
De lessen beginnen om 9.00 uur en eindigen om uiterlijk 17.00 uur.
Horeca vakcollege
3 november 2025
Via deze opleiding word je in 24 lesdagen voorbereid op het examen SVH Zelfstandig werkend kok.
Training
Training op aanvraag
Werken in de bediening: Hoe ontvang je je gasten? Hoe neem je een bestelling op? Hoe dek je een tafel, en hoe haal je deze weer uit?
Workshops
Maak gebruik van ons ActiFoodLab om je eigen workshops te hosten
Barbenodigdheden
Alle non-food items die jij nodig hebt voor jouw barbenodigdheden
BBQ en Outdoor
Alle non-food items die jij nodig hebt voor jouw BBQ en outdoor
Buffetpresentatie
Alle non-food items die jij nodig hebt voor jouw buffetpresentatie
Tafelpresentatie
Alle non-food items die jij nodig hebt voor jouw buffetpresentatie
Keukenmaterialen en apparatuur
Alle non-food items die jij nodig hebt voor jouw Keukenmaterialen en apparatuur
Wijn
De mooiste gerechten bereiden en serveren? De wijnen van chudin bieden een mooie uitkomst.
DKW
De verfijnde olijolie afkomstig uit de mediterranee wordt nog steeds op traditionele wijze gemaakt.
DKW
Sinds 1994 reizen onze mensen over de hele wereld op zoek naar de beste en meest smakelijke noten en vruchten.
Zuivel
Hotelblokken kaas, Plakken kaas, Roomkaas, Geraspte kaas
Bier
De producten van de Hollandse pilsener fabriek.
DKW
Fijngewreven verse basilicumblaadjes, knoflook, pijnboompitten, pecorino en extra virgin olijfolie. Dat zijn de ingredienten van Sapori di Casa.
Vleeswaren
Een rijk assortiment met rookspek, ontbijtspek, bacon, spekblokjes, spekreepjes, kipfilet en ham.
DKW
Serveer authentieke gerechten met de Oosterse producten van Yindee!
Wijn
“3Pasión: waar smaak en passie samenkomen.”
DKW
“Maak kennis met de zuivere en aromatische smaak van Lencke honing!”