Tijdens het HorecaEvenTT staat niemand minder dan Reitse Spanninga bij ons in het kooktheater. Reitse staat bekend om zijn warmte, enthousiasme en toegankelijke kijk op koken en dat zie je terug in alles wat hij doet. Lekker ite is een vorm van geluk, en precies dat gevoel brengt hij mee naar onze stand.

Inlogcode: HETTVHC26

Regel hier je gratis kaarten

Live cooking door
Reitse Spanninga

Op het HorecaEvenTT laat Reitse zien hoe je met eerlijke ingrediënten en slimme technieken gerechten maakt die niet alleen verrassen, maar ook écht werken in de professionele keuken. Hij neemt je mee in zijn visie op smaak, gastvrijheid en eenvoud in combinatie met kwaliteit.

Chefs Gemak
samen met studenten én leverancier

Tijdens zijn kookdemonstraties werkt Reitse met het VHC concept Chefs Gemak. Met dit concept laten we zien hoe kwaliteit, gemak en creativiteit elkaar kunnen versterken in de dagelijkse keuken. Daarnaast betrekt Reitse studenten en een van onze leveranciers bij de bereidingen, waardoor Chefs Gemak tot leven komt in het kooktheater. Zo ontstaat een inspirerende samenwerking waarin praktijkervaring, productkennis en culinaire passie samenkomen.

Inspiratie,
proeven en beleven

Bij onze stand kun je niet alleen meekijken, maar vooral meegenieten. Reitse maakt verschillende gerechtjes live klaar, vertelt wat hem inspireert en geeft praktische tips die je direct in je eigen keuken kunt toepassen. Natuurlijk mag er ook geproefd worden!

Beleef het live
op het HorecaEvenTT!

Wil jij Reitse Spanninga in actie zien, de sfeer proeven in het kooktheater en ontdekken hoe VHC ActiFood met Chefs Gemak het verschil maakt in de keuken? Kom dan naar onze stand en laat je inspireren door vakmanschap, nieuwe smaken en verrassende ideeën.
We verwelkomen je graag op het HorecaEvenTT!

Meld je nu via onderstaande link en mis niets van deze culinaire beleving.

Inlogcode: HETTVHC26

Regel hier je gratis kaarten

Sessie 1 – 11:30 uur | Van sukade tot tiramisu: een culinaire reis
Gerecht 1: Gegaarde Rundersukade met Pastinaak in eigen jus
Spreker: Emiel Oosting (Chefs Gemak)
Gerecht 2: Zeewolf met kruidenkorst
Spreker: Martin Luiken (Aarnink)
Gerecht 3: Tartelette Mousse Tiramisu
Spreker: Edwin v L (Promotie Patisserie Academy on Tour)

Sessie 2 – 12:45 uur | Grenzeloos genieten: Harig, zee & streetfood
Gerecht 1: Brioche, pulled Porc en gamba’s, chimchurri mayonnaise
Spreker: Bas Elfrink (Nutters)
Gerecht 2: Redsnapper met Bouillabaisse en kokkels

Wijn: Thuerry Le Château Rosé / 921729

Spreker: Lennert Booij (ATL en Bellamy’s en Altoni)

Gerecht 3: Wafel croissant met Cha Sieuw (Chefs Gemak)
Spreker: Slagerij Marco vd Haar (vlees van Groen)

Sessie 3 – 14:00 – 15:00 uur | Ambacht Ontmoet vegetarisch
Gerecht 1: Gerookte Runderlende met Dokkumer Dip
Spreker: Robbert Vermulm (Maaza)
Gerecht 2: Vegetarische pompoengerechten (3 bereidingen)

Wijn: Bertino Chardonnay Oak / 907323

Spreker: Sjaak Tebben (Mozarella Tebben kaas)

Gerecht 3: Brioche, knolselderij, chimchurri mayonaise
Spreker: Daan Woltinge (AGF)

Sessie 4 – 15:15 uur | Internationale Klassiekers met een Twist
Gerecht 1: Yakatori Spies met soja knoflook glace & honing tijm crumble
Spreker: Poelier Marijn vd Wal
Gerecht 2: Vitello Tonato met griekse groenten mix en kreeften ravioli
Spreker: Sanne vd Smiesen (Hak Fresh)
Gerecht 3: Canache taartje met Mango, macaron en dragon
Spreker: Jacco (Coolbreak en Chaupain)

Sessie 5 – 16:30 uur | Toppers van de dag

Alleen op de maandag en dinsdag

Een selectie van bovenstaande gerechten.

alle recepten
op een rijtje

Red Snapper met Bouillabaisse Saus

Lees meer

Brioche met Pulled Porc en Gamba’s

Lees meer

Zeewolf met kruidenkorst

Lees meer

Vegetarische Pompoengerechten

Lees meer

Tiramisu tartalette met gemengde mousse

Lees meer

Ganache taartje met Mango

Lees meer

Gegaarde Rundersukade in eigen jus

Lees meer

Wafel Croissant met Cha Sieuw

Lees meer

Gerookte Runderlende met Dokkumer Dip

Lees meer

Yakatori Spies met Soja Knoflook

Lees meer

Vitello Tonato met Griekse groentenmix

Lees meer