Tijdens deze special:
- werk je met bonbonvormen die een laagje gekleurde cacaoboter krijgen.
- Ga je aan de slag met behulp van tandenborstels, kwastjes en een professionele air brush.
- Leer je maar liefst 15 verschillende airbrushtechnieken!
- Ontdek je welke techniek bij jou past
- Bouw je – na het kleuren- jouw bonbon verder op. Bijvoorbeeld door een eigengemaakte ganache toe te voegen.
- ontwikkel zo een eigen stijl voor huisgemaakte bonbons.
Voor wie? Voor iedereen die al in de chocolaterie werkt of met bonbonverkoop wil starten. Er is geen specifieke vooropleiding nodig, maar kennis van hygiënisch werken (HACCP) is wel belangrijk.
Datum &
Kosten
Datum: woensdag 21 mei
Aanvang: 9.45 uur
Duur: 10.00 tot 17.00 uur (inclusief lunch) 🥪
Investering: € 290.00 pp. excl. btw